「カラダに感じる料理を。
包み込む無償の愛を」

• 1977　神奈川県生まれ
  2003　NOBU TOKYO （Tokyo)
  2007　The Ritz-Carlton, Tokyo （Tokyo)
  2014　Aman Tokyo （Tokyo)
  
  日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
  
  五つ星のホテル等でのバーテンダー、
  ソムリエ職を経て、2019年、沖縄に移住。
  「Casa Restaurant」
  にいらしていただいた皆さまへ上質な時間を提供すること。
  それが私たちの使命です。
  そのために、シェフたちが真心を込めて料理を作り、
  ソムリエたちが生産者の想いを紡いだワインを選び、
  サービススタッフがストーリーを添えて、
  皆様の元へお届けいたします。
  General Manager / Yoshihiro Ono

  大野 喜裕

• 1980　群馬県生まれ
  2000　Esse Due （Tokyo）
  2003　Testa Matta （Tokyo）
  2006　Eccsso Kavach （Tokyo）
  2010　Casanova （Okinawa）
  
  東京で10年、沖縄で10年イタリア料理に
  携わって参りました。
  イタリア料理のエッセンスを取り入れた
  心に響くモダンフレンチに挑戦中。
  「Casa Restaurant」では、極力自然な素材を使い、
  カラダに染み込む料理を追求します。
  食材にこだわり、調理法を極め、
  料理に込められた愛をお伝えいたします。
  Executive Chef / Yuichi Haibara

  生原 雄一